桔梗的食用方法 桔梗的食用方法多种多样,炒、炖都是不错的做法。在炒桔梗方面可以用猪油来炒,效果极佳,非常美味。值得注意的是,在炒桔梗时一定要炒透,否则其毒性会很强。此外,桔梗还可以用来做营养美味的汤,做成汤的桔梗营养吸收会更好。在这种情况下,最好搭配一些蘑菇,如香菇。在这种情况下,最好搭配一些蘑菇,如香菇等。此外,最好配上一些切碎的葱花,味道会更好。

下面简要介绍几种烹制桔梗的家常做法:

清炒桔梗

材料:桔梗苗 500 克: 桔梗苗 500 克,葱 15 克,精盐 3 克,味精 2 克,植物油 30 克。

做法: 1:

1、将桔梗苗去除杂质,洗净后切成段。

2、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下葱花炒香,下入桔梗苗煸炒,加精盐、味精炒匀入味,出锅装入盘中即成。

功效与特点:色泽翠绿,鲜嫩清香,扶正祛邪,润肤养生。

蒲公英汤

材料 新鲜蒲公英 60 克、桔梗 10 克、糖少许。

做法:将蒲公英洗净切碎,与桔梗一起放入锅中,加入适量的白糖,煮沸后加入适量的清水: 将蒲公英洗净切碎,与桔梗一同入锅,水煎去渣取汁半碗,加白糖炖烂即成。

功效:清热解毒: 桔梗味辛、苦,性轻浮,善开窍升提肺气,利咽豁痰排脓。桔梗含粗皂具有解热、消炎、镇咳、祛痰、抗过敏、镇痛、抑制胃液分泌、抗消化性溃疡等作用。蒲公英与之配伍,其祛痰治痈、消炎镇痛作用大增,对痈肿有一定疗效。

瓜菜桔梗汤

【桔梗的功效与作用】桔梗的功效与作用及食用方法

材料:鲜桔梗 150 克,桔梗 50 克: 鲜桔梗150克,黄瓜50克,辣椒酱、醋、盐适量。

做法:1:

1、将鲜桔梗洗净,剥去外面的黑皮,轻轻挤干水分,入沸水锅中焯一下,捞出切片。黄瓜去瓤切片,用盐略腌去水。

2、将桔梗和黄瓜放在一起,加入辣椒酱、醋拌匀即成。

功效: 此菜由桔梗与清热解毒、利尿消渴的黄瓜相配,具有清热解毒之功效。适用于咽喉肿痛、咳嗽、口渴、发热、目赤肿痛等症。


参考资料